Akademia Zamojska jest uczelnią publiczną funkcjonującą w Zamościu od 1 września 2021 r., powołaną na mocy ustawy z dnia 8 lipca 2021 r. Jej bazę stanowi Uczelnia Państwowa im. Szymona Szymonowica w Zamościu, która funkcjonowała w mieście w latach 2005-2021.
Obecnie Akademia Zamojska oferuje studia licencjackie, inżynierskie, magisterskie (II stopnia) i podyplomowe. Uczelnia przyjęła strukturę wydziałową, w ramach której funkcjonują trzy wydziały: Wydział Nauk Społecznych i Humanistycznych; Wydział Nauk o Zdrowiu; Wydział Techniczno – Informatyczny.
Obecnie na uczelni kształci się 1037 studentów, z czego 71,2 proc. to kobiety, a 2,8 proc. stanowią cudzoziemcy.
Gmach uczelni w ubiegłym roku opuściło 340 absolwentów. W roku akademickim 2023/2024 naukę rozpoczęło 581 studentów i studentek, w tym 17 cudzoziemców.
W uczelni zatrudnionych jest 95 nauczycieli akademickich, z czego 51,6 proc. to kobiety.